唐湘屏

　　中国北京烤鸭和俄罗斯圣诞烤鹅“PK”，谁将更受欢迎？第十七届中国厨师节暨2007南宁?东南亚国际旅游美食节，将于10月18日~25日举行。美食节主会场设在南宁青秀山，而位于邕州老街的分会场，将设有俄罗斯美食啤酒文化节活动，其中的一大亮点是俄罗斯厨师和中国厨师同时烤888只鹅和888只鸭。10月11日，双方开始了一轮预赛，各烤50只鹅和鸭请市民免费品尝。

　　北京烤鸭选用膘肥体壮的北京鸭和中草药配料，有一整套特殊的腌制方法，烤出的鸭子表面金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一番鲜美的味道。俄罗斯圣诞烤鹅是将苹果和酸白菜放入鹅肚中，然后将鹅全身抹上黄油和各种香料，烤熟后酥烂可口、香嫩诱人。二者同时摆出来，吸引了许多市民的眼球和味蕾。

　　据了解，美食节的邕州老街分会场，将于10月18日至25日上午10时至晚上10时日夜经营。同时设有美食活动、啤酒活动、文化活动、旅游活动、经贸活动、献爱心活动等6大板块26个主题。其中，中俄美食大比拼、美食之最、啤酒大胃王大奖赛、俄罗斯奇特商品展、全国名特优服装商品展、魅力江南风情游等活动，将是吸引游客的亮点。